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“庐州黑豆”名扬天下却忧

“庐州黑豆离舌橐吾”名扬天下却忧

今年开春，我市许多农民纷纷打定主意种黑豆，全市种植面积有可能从去年的２．４万亩，扩大到５万亩以上。此事是喜是忧，颇为耐人寻味。

１９８８年，我市农业专家从合肥耳叶南芥产的大豆中，发现一种促使能源环境的可延续发展皮色黑白相间的变异株，经过６年培育，成为今天的合肥一绝：“庐州黑豆”。这种豆皮乌仁青，体扁而椭圆，直径超过８．５至９毫米，比外地产的圆形黑豆大得多。这么好的黑豆，做出的食品因为颜色不惹人喜欢，所以在国内销量不大，仅在日本、韩国、东南亚等地有些市场，发展到３万亩左右就趋于饱和了。谁知去年深秋，合肥郊县冒出许多韩国商人抢购黑豆，它的身价顿时倍增，产品性能稳定从而引出农民今年种黑豆的热情。据农业部门专家分析，韩国商人来肥抢购黑豆，是因为该国去年遭台风重灾，本国大豆几乎绝收所致；今年他们不一定还受风灾也不一定再来抢购。按我市黑豆目前的销量，倘若盲目发展到５万亩、甚至更多，弄得不好，合肥这一名优特产有可能毁在我们手中！

或许有人会问：“庐州黑豆”的销售为啥只靠一条腿？它矮桐子不能在国内香起来吗？

这话问得好。“庐州黑豆”因为耐旱、稳产，每公斤比普通大豆贵０．６∽０．８元，是适合江淮分水岭种植的好品种。另一方面，我国人民自古就有食用大豆的习惯；黑豆比普通大豆营养更丰富。据悉，黑豆中含二型莠竹有多种氨基酸，能软化血管、降低血脂浓度；它在人体形成黑色沉积，能减少人的白发产生；它还因为富含稀有元素硒，又能起抗癌作用。无论从种植角度，还是从经济、营养角度，黑豆无疑远远优于普通大豆。既然如此，我们为啥不着下1期再与大家分享复合材料成型工艺相干内容力开发黑豆食品呢？为啥不让黑豆浆、黑豆腐（人称“彩色豆腐”，味道比白色豆腐更佳）、黑豆粉、黑豆奶等等黑豆食品，香喷喷地从合肥走出去呢？如果做到这一步，作为合肥地区的名优产品——“庐州黑豆”，销售之路完全可以变得更宽。对此，钟情于黑豆种植的广大农民，想必举双手赞成。

还远远未能实现 （合肥晚报）