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白酒产业产能急剧扩张,无法兼顾安全与质量双提高扬中

扬中    
2023年02月01日
白酒产业产能急剧扩张,无法兼顾安全与质量双提高

大米、稻谷、高粱……原本是没有任何酒精存在的粮食,而加上水、加上酒曲,经过一段时间的发酵,就能变成让人如痴如醉的酒。似乎从有中国文化开始,白酒就伴随着中国文化的始终,不论是朝代更替还是文坛复兴,无不有酒的身影。

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而如今白酒这一悠久而古老的工业,正在面临着****的大发展,而高速发展所付出的就是对食品安全的忽视。

<万寿竹p>11月19日,酒鬼酒爆出“塑化剂”超标。这场突如其来的“塑化剂”风暴,让中国白酒行业陷入危机。在酒鬼酒事发后10天的时间,白酒股集体遭遇重挫,截至11月28日收盘,14家上市公司累计蒸发市值近500亿元。

事实上,近10年不断增长的中国白酒业,一直面临着种种危机,白酒行业先后经历了勾兑事件、纯粮酿造风波乌墨、年份酒虚假等系列事件,这一次的塑化剂超标,仅是冰山一角。而这一系列危机背后,折射的是中国白酒行业多年来尴尬的现实——产能急剧扩张,安全与质量的提高却无法兼顾。也全能花属使得国人骄傲的百年酿酒工业,蒙上了一层阴霾。

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