惊蛰节气即将到来对农业会有何影响惊蛰吃什么好凌海
2022年07月20日
惊蛰节气即将到来,对农业会有何影响?惊蛰吃什么好?
惊蛰节气是24节气当中的第3个节气,指的是冬眠的动物闻雷而惊,开始活动,故曰惊蛰。今年的惊蛰节气在3月5日,而此时正值春天,是春耕播种的重要时期,当然也是人们健脾养生的最好时期。那么惊蛰节气即将到来,对农业会有何影响?惊蛰吃什么好?一起来了解下吧。 惊蛰节气是24节气当中的第3个节气,指的是冬眠的动物闻雷而惊,开始活动,故曰惊蛰。今年的惊蛰节气在3月5日,而此时正值春天,是春耕播种的重要时期,当然也是人们健脾养生的最好时期。那么惊蛰节气即将到来,对农业会有何影响?惊蛰吃什么好?一起来了解下吧。
惊蛰节气对农业的影响
惊蛰时期,万物复苏,各种植物以及农作物逐渐的生长发芽,到处都是一片生机勃勃的景象,可以说惊蛰节气对于农耕上面具有重要的作用。而惊蛰的到来,是在告诉人们春耕开始了,惊蛰过后很多农作物开始可以种植了,这时候在提醒人们在赶时间积极做好农业生产。在这个关键时节把握好,这样更加有利于农业获得大丰收。
其实自立春以后,我国大部分气温就正往回升方向发展。但真正的南北气温回暖是从惊蛰节气开始,惊蛰过后北方地区下雪已经明显减少,而基本上气温都会回升到0℃以上。而这个时候我国华南大部分地区白天气温已经高达15~20℃。而春耕时间最开始从南方逐渐往后就到了北方地区,基本上我国南方耕种要比北方早半个多月的时间。因此在人们在惊蛰这一天常常喜欢用“春季生产掀高潮,从南到北忙春耕”来形容农忙时节的变化规律。
俗话说“惊蛰刮北风,从头另过冬”,惊蛰这一天的时候变化对于后来的天气有一定的影响。还有比如“惊蛰吹南风,秧苗迟下种”,说的是如果惊蛰这一天刮南风,那么很多农民就会延迟秧苗的下种时间,这样可以得到更多的收获。而这些俗语、谚语都是农民长期从事农业生产活动总结出来的经验。
惊蛰吃什么好?
惊蛰时节,草木萌动,蛰虫苏醒,万物随封藏的阳气升发而起,人体阳气也应顺应自然。惊蛰养生之道在于“扶阳”。因此惊蛰节气期间,大家可以选择吃这几种食物:
1、梨
我国民间素有惊蛰当天吃梨来“清六腑之热,滋五脏之阴”的习俗,以此缓解春燥。梨为百果之宗,性寒味甘汁多,有润肺止咳、滋阴清热、祛火怡神的功效.
2、炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
3、醪酒
西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。
4、芋头
赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子,做法简单,还算是粗粮,好吃又健康。
此外,春季肝火过旺,惊蛰易肝胃不和,故而忌食油腻、刺激性的食物,饮食适宜清淡,胡萝卜、土豆、西兰花都是不错的惊蛰饮食选择。
总的来说,惊蛰是我国的传统节气之一,各地的饮食习俗也有所不同,大家可以选择适合自己的养生食品来好好补补,以缓春燥。另外,惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天,气温回升,雨水增多,此时一定要结合天气规律,来科学的进行春播春种等农事生产活动。
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